No recebimento dos mantimentos temos
um funcionário responsável pelo recebimento e ele já vai separando os produtos
por categoria e validade, etiquetando e armazenando-os nos seus devidos lugares
na despensa.
O preparo será realizado diariamente
pelo Cozinheiro com orientação de uma nutricionista e a fiscalização da (o)
Pedagoga (o) ou Diretora do CEI.
Trabalhamos conforme a Pirâmide para a
confecção dos cardápios (orientação dada pelo Banco de Alimento e Nutricionista
do DME.).
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